Planleggingen av årets program er godt i gang. I år som alle år tidligere står sjøsmaker, kunnskap og opplevelser i sentrum.
– FNs internasjonale havdag 8.juni er starten på ei hel uke med havet som tema i Tromsø. Alle skal få merke havets magi og betydning gjennom et hav av aktiviteter for store og små, sier festivalsjef Marit Rein.
Havuka samler havnæringer, fagmiljøer, kulturaktører og publikum til aktiviteter og arrangementer med havet som tema.
– Skoler og barnehager blir engasjert, ungdom og studenter, fagfolk og matfolk – ambisjonen er å gjøre Tromsø til en enda tydeligere havby, både faglig og kulturelt, sier festivalsjef Marit Rein.
Havuka er et engasjement som har sitt utgangspunkt i Senter for Hav og Arktis, Nordnorsk Vitensenter og Sjømatfest. Detaljert program er under utarbeidelse, og vil bli presentert fortløpende utover våren.
Sjømatfest sine signaturarrangementer Tørrfisk og tango og Smaken av framtida står selvsagt på programmet. Det samme gjelder sjømattilbereding for barn og unge og rekepillekonkurranse.
– Lørdag 13. juni skal bli en skikkelig opplevelsesrik familiedag. Nytt av året er at sjømatbodene med salg av streetfood ikke lenger er en del av Sjømatfest. Vi inviterer heller restauranter og spisesteder i byen til å ha sjømat på menyen. Slik lager vi Sjømatfest i hele byen, sier Christine K Hansen, daglig leder i Sjømatfest.
Tørrfisk og Tango
Et av høydepunktene i programmet blir igjen det populære arrangementet Tørrfisk og tango, som arrangeres 13. juni. Arrangementet kombinerer tørrfisktradisjon, matopplevelser og musikk.
– Tørrfisk og tango er noe mange gleder seg til. I år har vi invitert feiende flotte Habaneroz til Tørrfisk-scenen.
Festivalen vil også videreføre Smaken av Framtida, et arrangement der sjømat, bærekraft og nye perspektiver på havets ressurser står i sentrum.
– Smaken av framtida handler om å løfte frem sjømatens muligheter og inspirere til nye måter å bruke havets råvarer på. Det er et arrangement vi vet mange setter stor pris på. I år har vi nye planer for Smaken av framtida, så følg med, følg med.
Restaurantene blir med
En viktig del blir restaurantkampanjen, der spisesteder i regionen inviteres til å lage egne sjømatretter som settes på menyen under Havuka.
Restaurantene som deltar blir profilert som Sjømatfest-restauranter, og blir en del av en felles meny som synliggjør sjømat i hele bybildet.
I år ønsker Sjømatfest også at restaurantene skal utvikle egne aktiviteter.
– Vi håper flere restauranter vil invitere publikum inn på kurs, smakinger eller andre arrangementer. Det kan være alt fra fiskekakesteking til sushikurs eller filetering. Det gir folk både kunnskap og opplevelser knyttet til sjømat, sier Rein.
Aktiviteter for hele familien
Sjømatfest vil også ha et eget program for barn og familier. Her blir det blant annet aktiviteter der barn får prøve seg på sjømattilberedning, og lære mer om råvarene fra havet.
Sjømatfestivalen drives fortsatt av duoen Christine K. Hansen og Marit Rein, som i samarbeid med sjømataktører med støtte av Fylkeskommunen, Godfisk og Samfunnsløftet skaper en festival som både er lærerik, bygger stolthet og skaper sjømatglede.
– Vi ønsker at folk i alle aldre skal få oppleve sjømat på nye måter. Sjømatfest skal være en arena der man både kan smake, lære og ha det gøy.
Detaljert program for Havuka og Sjømatfest 2026 vil bli offentliggjort i løpet av våren.