Restaurantmeny

Klassisk portugisisk klippfiskrett. André Pereira og Edgar Soares serverer ekte smak av Portugal med førsteklasses klippfisk fra Halvors.

En av våre signaturretter med røkt & gravet laks, laksemousse, røkt hval, Trondfjellskinke og Varanger-reker. I tillegg får du landbrød, surdeigkjeks, syltede grønnsaker, sennepssaus, ramsløkmajones & sitron.

Pannestekt kveite med smørsaus, fennikel, urter og potet. Til både lunsj og middag.

Vi serverer en fireretters fra onsdag til lørdag. Økologisk laks fra Brødrene Karlsen, fisk og skalldyrsuppe, dagens ferske fangst og pannacotta på kulturmelk med lokale bær.

Opplev vår bacalao med tørrfisk fra Halvors, tomatsaus, oliven og potet. Fås som lunsj (235,-) eller middag (359,-).

Torsketunge-taco med syltet gulrotsalat, salsa verde og grillet ananas.

Sim-Sim Poke med laksesashimi og teriyaki saus. Servert med avokado, edamame-
bønner, jordbær, salat & vårløk på en seng av ris og toppet med sprø ris

Vi byr på en treretters med skalldyr til forrett og fersk fisk til hovedrett og sommerens rabarbra til dessert.

Elsket av våre tilreisende gjester. En Holmboe-pizza inneholder laks og reker med pesto, purreløk og pinjekjerner.

Prøvd pizza med klippfisk? Arctic har rødløk, marinerte tomater, hvitløk, purre, grønn oliven, grovkvernet pepper, chiliolje og Maldon salt.

Grillet tørrfisk fra Halvors Tradisjonsfisk er vår ubestridte signaturrett. Grilles med hvitløkssmør og serveres med bacon, gulrotstuing og poteter.

Hval med sommerkål, brokkolini, gulrotpuré, potet og soppsaus.