Sjømatfest lanserer i år et nytt konsept for årets reke- og krabbearrangement. Under navnet Skalldyrbonanza inviteres publikum til en kveld med DJ, god mat og uformell stemning, der skalldyrene står i sentrum.
På menyen står ferske reker, ferdigpillede reker og snøkrabbe, levert av Chrisma, Nergård, Stella Polaris og Lyngen Reker. En kokk skal bruke råvarene til å lage streetfood,slik at gjestene både får de klassiske smakene og nye måter å spise skalldyr på. Arrangementet støttes av Godfisk.no.
– Vi har tilgang på noen av landets beste reker og snøkrabbe. Da skal vi også vise dem fram på nye måter, ikke bare på fat med majones og sitron, sier festivalsjef Marit Rein.
I tillegg blir det rekepillekonkurranse i regi av Lyngen Reker. Her handler det om raske fingre, presisjon og rytme: Hvor mange reker klarer du å pille på to minutter? Målet er ikke bare fart, men kvalitet. Rekene skal være ordentlig pillet, uten skallrester.
Rekepillekonkurransen viderefører folkefeststemningen fra tidligere år, og blir garantert en favoritt blant gjestene. Konkurransen er åpen for alle som vil prøve seg, og påmelding skjer på stedet.
– Vi hadde lyst til å lage en kveld som har mer tempo og en friere ramme, men der råvarene fortsatt er hovedpersonen. Rekepillekonkurransen har alltid vært et høydepunkt under festivalen. Nå gleder vi oss til å flytte den innendørs som en del av et kveldsarrangement, sier Christine K. Hansen, daglig leder i Sjømatfest.
Dette er også et arrangement med særlig blikk på ungdom og studenter. Med en billettpris på 200 kroner for alle under 25 år, inkludert streetfood, håper festivalen å friste flere unge til Havnestua for en artig og smakfull pause fra eksamenslesing og junikjas.
– Det blir veldig spennende å prøve et nytt konsept for årets reke- og krabbearrangement. Vi ønsket å lage en kveld med mer tempo og en friere ramme, og samtidig gjøre det lettere for de unge å være med.