Karen Elene Thorsen, kjent som «Fattig student», kommer til Sjømatfest med mål om å få flere til å få opp øynene for mat fra havet.
- Det blir skikkelig gøy å komme til Tromsø. Jeg gleder meg! sier Karen Elene Thorsen,
- Jeg ser fram til å bli inspirert, til å smake på nye ting og til å møte festivalpublikummet.
Karen Elene Thorsen er kjent under navnet «Fattig student i sosiale medier». På Instagramkontoen, med flere hundre tusen følgere, inspirerer hun til bærekraftig forbruk og til å spise billigere gjennom å utnytte råvarene bedre. Hun har også gitt ut kokebøker og står bak den populære appen Sulten – en oppskriftsapp med fokus på å redusere matsvinn og spare penger for forbrukeren.
Fredag 9. juni klokka 15 står Karen Elene Thorsen på scena på Slipptorget for å dele sin begeistring for sjømat med publikum.
- Jeg er opptatt av å fortelle at fisk kan være så mye mer enn kokt torsk. Alle kjøttretter moderniseres hele tiden, og vi kan selvsagt gjøre det samme med sjømaten, sier hun.
Sjømatfest ønsker alle velkommen til foredraget med Thorsen, og håper at særlig studentene finner veien til Vervet denne fredagen.
- DNB byr på fiskekaker til alle studenter i forbindelse med dette foredraget, sier Marit Rein i Sjømatfest.